November 26
说说南京的“回味”鸭血粉丝汤
“回味”鸭血粉丝汤,卖相朴素、汤清味美。汤里夹杂了鸭肠、鸭心、鸭肝、鸭血、粉丝和香菜，让人吃了返陈味（广东话回味无穷的意思）。汤料里我喜欢的是鸭肠和鸭肝，鸭肠切成一小截一小截，白白嫩嫩的沉在汤底，打捞上来小口小口的吃，清脆爽口；粉丝们晶莹剔透，咬一口细软润滑，搞不清是什么做的？（我猜可能是绿豆粉吧）；鸭肝的味道也要大赞特赞，回味的鸭肝泡在汤里居然一点腥味也没有，咬起来醇香四溢细细硬硬的，很有嚼劲，呵呵~我居然吃出了牛油的味道。临上飞机前，我们四个馋猫又在湖南路啃了一碗，三位同行的MM一口气把碗喝了个底朝天，哈哈~~全被我的镜头逮住了，为了不影响她们的光辉形象暂时就不传图片了。
备注：鸭血汤6元，如需加料（鸭肠、鸭心或鸭肝）另掏2.5元,大街小巷均有分店，全是一个味。老字号“金陵”口味一般，料多汤少，粉浊，口味偏咸。
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